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　　　　　　　　　　ふぐの本場よりふぐづくし

◆周防灘のとらふぐ
山口県の「延縄漁」発祥の地周南市（旧徳山市）粭島（すくもじま）
山口県産を主とする国内産のとらふぐを豪華絵皿で驚きの価格とボリュームでお届け致します。
職人こだわりの繊細な味わいを是非ご堪能下さい。

生のまま、新鮮なままお届け致します!!

とらふぐ刺身セット	とらふぐフルコース	ふぐ鍋セット
２５ｃｍ陶器絵皿	３０ｃｍ陶器絵皿	シロサバフグトラフグ
３０ｃｍ陶器絵皿	３６ｃｍ陶器絵皿
３６ｃｍ陶器絵皿

若き職人の匠の技で、注文を頂いてから調理します。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　

◆周南市とふぐ
周南市沖から大分県姫島沖にかけての瀬戸内海の海底には岩が多く、さらに潮の交流が激しいために海藻や稚魚などが豊富で、それをえさにするふぐの生息に適した海域です。
そのため古くからふぐ漁が行われ、その多くは関西方面に輸送されていました。

◆粭島（すくもじま）
粭島は徳山駅より海上約8km、陸路では約16ｋｍの大島半島の突端に接するところにある、周囲およそ2ｋｍの小さな島です。
もともと漁浦として発展してきた島で、島の北側の漁家が並んでいます。捕獲される漁は場所がら、ふぐ、さわら、ちぬなどの高級魚の一本釣りや、延縄漁を中心に推移してきました。